在陕西新东方，李丹是那种典型的三好学生，从不迟到早退，上课时不玩手机、不吃零食、不睡觉、不开小差。她从来没有上过老师的黑名单，班干部们的扣分表里也从来没有出现过她的名字。
在来陕西新东方学西点之前，李丹在西安一家职业技术学院学计算机。问及毕业后为什么没有从事和计算机相关的工作，她笑着说：“学得不好，无法胜任工作。”她坦承计算机不是自己感兴趣的，这样烧脑的专业不适合她。在李丹心里，最向往的工作是和西点有关。她说：“每个女孩小时候心里都住着一位公主，公主一定是美貌与智慧并存的。长大后，每次路过蛋糕店看见橱窗里那款美味的蛋糕上有穿着粉色裙子的漂亮公主，我都会驻足多看一会儿。因为小时候的公主梦被唤醒了。”
也许是为了实现小时候心里藏着的那个粉色公主梦，李丹来到西安新东方蛋糕学校开始了西点知识的学习。每次裱花课，她都格外兴奋，看到老师的裱花作品她甚是喜爱。等到她练习的时候，她会先构思一个卡通形象，然后想想怎么把这个卡通形象深刻的表现出来。为此，她会下一番功夫琢磨作品，等她真正做的时候，思路很清晰，动作很麻利，下手如有神。每次她的裱花作品都会得到老师的表扬和同学的赞美，我想这和她前期的充分构思是分不开的。
李丹说：“有时，我喜欢发呆，手撑在阳台上，目光放远遥望天空。夏天的天蓝得很纯粹，没有一丝杂质，云卷云舒间尽显洗净铅华的纯洁之感。这时，天空是善良的，白云是善良的，阳光更是。”那么，喜欢蓝天、白云、阳光的李丹虽然不是天使，但她的心里却住着一位美丽的公主。
