大师简介
王文汉：高级烹调技师，中国烹饪大师，中国药膳烹饪大师，天津市烹饪大师，国家餐饮业一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会常务理事，天津市烹饪协会常务理事、副秘书长，国家餐饮业一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，全国餐饮业认证认定师，天津市劳动局职业技能培训指导中心聘为职业技能鉴定高级考评员。
今天大师将为我们现场操作讲解两道津城名菜
1、芫爆鸡丝 2、软溜鱼扇
大师在认真的写着主料、辅料配料
大师制作前详细讲解材料的选用，搭配
大师一边烹饪一边讲解，把烹饪菜肴的 “独门配方”都不吝啬地传授给了新东方学子，新东方学子们也听得非常认真，都在下边仔细地做着笔记。伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅。
芫爆鸡丝
软溜鱼扇
学生与王大师合影
名厨授课，不仅能使学生能接触到市场上最新的流行菜品，开阔眼界，增强了从事本专业的信心；也能帮助接触学生，为学生毕业后更好的融入到企业起到了催化剂的作用。
