一名优秀的西点烘焙人才，应当具备法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；能够独自制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等；以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。这些，在普通西点屋里是学不到的，高级西点屋则不屑于招收学徒。因此，要想学好好的西点技术，应该选择正规的西点学校，学习系统的西点知识。
长沙新东方烹饪学校凭借其强大的品牌优势，吸引了一大批诸如施凯等国家高级烘焙师，加上其既重视西点实操能力、又不忘提高学生的综合能力的培养模式，学校的毕业生技能超群，能轻松胜任知名西点店、西饼屋的工作；又有足够的管理知识、营销能力，加薪、晋升、自己开店也自是不在话下。
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